Penne con Farina di Teff

Pasta senza glutine al Teff trafilata al bronzo ed essicata lentamente a bassa temperatura.

Non contiene emulsionanti.

Originario dell’Etiopia, il Teff è il più piccolo cereale al mondo, caratteristica che rende impossibile separare le diverse frazioni del chicco in fase di molitura:

per questo il Teff mantiene al suo interno tutte le proteine e gli 8 amminoacidi essenziale.

Naturalmente privo di glutine il Teff ci consentirà di soddisfare anche le esigenze salutistico funzionali dei consumatori:

contiene infatti un particolare tipo di amido che non si trasforma in zucchero e passa indenne dall’intestino (amido resistente).

Il risultato è una pasta gustosa e con una buona tenuta in cottura rispetto alla classica pasta senza glutine.

Ingredienti:

Farina di teff 25%, farina di mais giallo, farina di mais bianco, farina di riso semigreggio.

Può contenere SOIA, SENAPE, LUPINO.

Senza glutine, specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.

Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia KJ 1478 Kcal 349

Grassi 0,5g

di cui:acidi grassi saturi 0,1g

Carboidrati 73g

di cui:zuccheri 1,5g

Fibre 5,5g

Proteine 10,8g

Sale 0,02g