Miscela Oro Pizza 1000g di Ori di Sicilia

UTILIZZO: preparato in polvere senza glutine, per pizze tonda, in teglia, focacce. Specificamente formulato per celiaci.

INGREDIENTI:amido di mais, farina di riso, amido di riso, pasta acida essiccata di mais, fibre vegetali: psyllium, agrumi e inulina; destrosio (da mais), farina di grano saraceno, addensante: idross-ipropil-metilcellulosa; stabilizzante: gluconodeltalattone e aromi. Origine dell’amido di mais (UE).

ALLERGENI:può contenere soia,senape e frutta a guscio (mandorle e pistacchi).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR

Energia KJ 1495/Kcal 352
Grassi 0,32 g
di cui acidi grassi saturi <0,10 g
Carboidrati 84,24 g
di cui zuccheri 3,55 g
Proteine 3,02 g
Fibre/ 4,3 g
Sale 0,06 g

Ricetta per la pizza:

Ricetta:
300 g miscela oro pizza ori di SIcilia
310 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio olio evo
3 g lievito di birra

PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere la miscela ed impastare bene, unire il sale e l’olio e continuare a lavorare bene l’impasto per qualche minuto. Lasciare riposare l’impasto per mezz’ora, dopo formare i panetti e metterli a lievita re in luogo tiepido sino al raddoppio. Quindi stendere i panetti coprirli e farli riposare per un’ora. Nel frattempo accendere il forno alla massima temperatura. Cuocere le pizze con solo pomodoro e a metà cottura aggiungere il resto degli ingredienti. Continuare a cuocere sino a gratinatura.